La Whey protéine répond aux besoins des sportifs notamment en réduisant la fatigue et en améliorant la force tout en assurant une prise de masse musculaire rapide.
Présentation de la Whey protéine
La Whey protéine est une protéine essentielle pour la prise de masse musculaire. Elle est constituée par la protéine du petit lait du lait de vache obtenu lors de la fabrication du fromage. Du point de vue scientifique, la whey est la protéine de lactosérum. Conditionnée sous forme de poudre, elle est également connue sous les dénominations lactalbumine, protéine de petit-lait ou poudre de lactosérum. La Whey protéine est fabriquée à partir de la récupération du lactosérum, le liquide restant après extraction de la caséine et les graisses du lait lors de la fabrication de fromage. Le lactosérum est par la suite filtré, puis il est déshydraté afin de produire au final de la poudre qui constitue la whey protéine. La whey protéine est surtout utilisée par les adeptes de la musculation afin d´assurer le développement rapide de leur masse musculaire.
Les propriétés de la Whey protéine
Constituée d´un aminogramme complet, la Whey protéine présente une haute valeur biologique et elle est rapidement assimilée par l´organisme. La whey protéine constitue la protéine la plus riche en BCCA qui est composé de trois acides aminés dont la valine, l´isoleucine et la leucine. Le BCCA agit de manière efficace pour l´approvisionnement en énergie de l´organisme au cours d´un effort physique intense ainsi que lors de la récupération musculaire. Il délivre également de la glutamine qui est un acide aminé anti-catabolisant. La whey contient également des minéraux dont le calcium et des vitamines du groupe B, nécessaires lors de la musculation.
La whey protéine pour la prise de masse musculaire
Lors d´une séance de musculation, la whey suspend le catabolisme musculaire et a des propriétés anabolisantes. A part l´amélioration de la récupération musculaire, la whey protéine augmente aussi le taux du glutathione qui est un anti-oxydant. Par conséquent, le sportif ne ressent pas trop de la fatigue musculaire car elle est fortement réduite par la glutathione. En outre, il ressent une nette amélioration de sa force musculaire. Son endurance se trouve ainsi renforcée, et le sportif peut progresser dans ses séances de musculation. Pour le sportif averti, il est recommandé d´ingérer de la whey protéine dès le réveil pour combler les manques de protéines dans le corps. Il reprendra de la Whey protéine une demi-heure avant et durant l´entrainement en petite quantité. La séance d´entraînement terminée, il reprendra de la whey protéine pour aider à la reconstruction et au développement des muscles.
Les autres avantages de la Whey proteine
La whey protéine peut être consommée par les personnes dont l´organisme ne supporte pas le lactose du lait. La whey protéine peut ainsi compléter les protéines contenues dans les aliments. En outre, avec ses principes actifs anti-oxydants dont la GSH qui est le précurseur du glutathione, la whey protéine améliore et stimule l´immunité. La GSH harmonise le système immunitaire en gérant la production de lymphocytes. La whey peut également être ajoutée au lait destiné aux enfants en bas âge, afin de réduire la colique et l´eczéma. La whey protéine est considérée comme un coupe-faim en stimulant la production de la cholecystokinine (CCK), l´hormone de la satiété. Elle traite l´ostéoporose en stimulant les osteoblastes, et réduit la fatigue. La whey protéine permet également d´inhiber une enzyme appelée Angiotensin Converting Enzyme qui provoque l´hypertension. Les risques d´hypertension se trouvent par la suite très réduites. La whey protéine permet également de réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.